山茱萸（サンシュユ）や　作ってみたい　ヨーグルト

２月は黄色い花といえば蝋梅（ロウバイ）くらいしかありませんでしたが、３月に入り、たくさんの黄色い花々が見られるようになりました。
こちらは山茱萸（サンシュユ）の花。
蝋梅と同じように木にたくさんの花をつけています。

Wikipediaによると
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温めた牛乳にサンシュユの枝を入れ、保温して一晩置くとヨーグルトができる。
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とのことで、こんな一見普通の枝を牛乳に入れるだけでヨーグルトができるんですか？とびっくりしてしまいましたが、試してみたいですね。

「山茱萸　ヨーグルト」で検索をしてみたら、実際に試してみたという記事がヒットしました。

さすがに怖くて食べるところまではしなかったそうです、、、

雑菌や病原菌がいないことなどを調べない限り安全だとは言えないとのことで、賢明な判断です。